an online Instagram web viewer

Photos and videos from instagram posts tagged with #matmedmartin

Images and videos tagged with #matmedmartin

Lågtempad ryggbiff med klyftpotatis och smakrik salsa!

Ingredienser:
2 ryggbiffar
5 medelstora fasta potatisar
1 knippe timjan
2 vitlöksklyftor
100 g smör
1 ask cocktailtomater
1 burk grillad paprika
1 rödlök
1 tsk vinäger
1 dl olja
1 krm oregano
1 krm torkad timjan
1 krm torkad rosmarin
1 krm paprikapulver
1/2 tsk svartpeppar
1/2 dl honung
-------------------------------
•Klyfta potatisen och blanda med lite olja, honungen och alla torra ingredienser.
•Baka på 215 ° 25 minuter
-------------------------------
•Dela tomaterna i små klyftor
•Hacka ner lök och paprika (använd lite av spadet också) & blanda
•Tillsätt olja, vinäger och hälften av timjan samt pressa ner en vitlöksklyfta, smaka av med salt och peppar
--------------------------------
•Bryn köttet i en varm panna med lite olja 2-3 minuter på varje sida
•Tillsätt smör, krossa vitlöken med handflatan och lägg ner timjan, luta pannan neråt och börja ösa smöret över biffen
•Tempa i en ugn tillsammans med allt fett från pannan med örtena och vitlöken med termostat, 100 ° tills den nått en innertemperatur på 50 grader (Mediumrare)
•Låt vila 8-10 minuter
•Servera med aoli eller valfri sås/dressing

Lycka till! Smaklig måltid.
Lågtempad ryggbiff med klyftpotatis och smakrik salsa! Ingredienser: 2 ryggbiffar 5 medelstora fasta potatisar 1 knippe timjan 2 vitlöksklyftor 100 g smör 1 ask cocktailtomater 1 burk grillad paprika 1 rödlök 1 tsk vinäger 1 dl olja 1 krm oregano 1 krm torkad timjan 1 krm torkad rosmarin 1 krm paprikapulver 1/2 tsk svartpeppar 1/2 dl honung ------------------------------- •Klyfta potatisen och blanda med lite olja, honungen och alla torra ingredienser. •Baka på 215 ° 25 minuter ------------------------------- •Dela tomaterna i små klyftor •Hacka ner lök och paprika (använd lite av spadet också) & blanda •Tillsätt olja, vinäger och hälften av timjan samt pressa ner en vitlöksklyfta, smaka av med salt och peppar -------------------------------- •Bryn köttet i en varm panna med lite olja 2-3 minuter på varje sida •Tillsätt smör, krossa vitlöken med handflatan och lägg ner timjan, luta pannan neråt och börja ösa smöret över biffen •Tempa i en ugn tillsammans med allt fett från pannan med örtena och vitlöken med termostat, 100 ° tills den nått en innertemperatur på 50 grader (Mediumrare) •Låt vila 8-10 minuter •Servera med aoli eller valfri sås/dressing Lycka till! Smaklig måltid.
Smörstekt torskrygg med dillstuvad potatis och syrlig cruditė!

Ingredienser:
2 torskfiléer
6 potatisar
50 g smör 
2 msk mjöl
6 dl mjölk
1 krm salt
1 krm vitpeppar
1 citron
1 kruka dill
1 fänkål
1 morot
1 tsk persilja
-------------------
•Dela och koka potatisen
•Smält smöret i en kastrull
•Tillsätt mjöl
•Häll på mjölk, lite i taget
•Koka upp under omrörning
•Riv ner citronskal
•Tillsätt salt och peppar
•Låt potatisen ånga av någon minut
•Vänd ner i såsen tillsamans  med dill
•Salta torsken, stek i lite olja & rikligt med smör •Hyvla morot och fänkål tunt
•Blanda i en skål tillsammans med citronsaft och torkad persilja

Lycka till! Smaklig måltid
Smörstekt torskrygg med dillstuvad potatis och syrlig cruditė! Ingredienser: 2 torskfiléer 6 potatisar 50 g smör 2 msk mjöl 6 dl mjölk 1 krm salt 1 krm vitpeppar 1 citron 1 kruka dill 1 fänkål 1 morot 1 tsk persilja ------------------- •Dela och koka potatisen •Smält smöret i en kastrull •Tillsätt mjöl •Häll på mjölk, lite i taget •Koka upp under omrörning •Riv ner citronskal •Tillsätt salt och peppar •Låt potatisen ånga av någon minut •Vänd ner i såsen tillsamans med dill •Salta torsken, stek i lite olja & rikligt med smör •Hyvla morot och fänkål tunt •Blanda i en skål tillsammans med citronsaft och torkad persilja Lycka till! Smaklig måltid
Kycklingfärsbiffar med citronaioli och stekt potatis!

Ingredienser:
500 g kycklingfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 tsk dijonsenap
1 tsk tomatpuré
1 tsk sambalolek
1 citron
2 lökar
1 vitlöksklyfta
1 krm persilja
1 krm persillade
1 krm vitpeppar
1 krm oregano
1 krm dragon
1 krm timjan
1 krm rosmarin
1/2 krm cayennepeppar
1 krm salt
8 potatisar
-
200 g majonnäs
1 msk cremefraiche
1 tsk dijonsenap
1 citron
1 vitlöksklyfta
1/2 krm salt
1 tsk honung
-------------------------------
Citronaioli
•Lägg majonnäs och cremefraiche i en skål
•Riv ner citronskalet från hela citronen och saften från halva
•Pressa ner vitlök
•Tillsätt senap och honung
•Rör om
(Använde lite gurkmeja för att få en trevlig färg)
-----------------------------
•Lägg ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla
•Tillsätt färs och ägg
•Riv ner lökarna/citronskal plus saften från halva
•Tillsätt alla kryddor
•Rör om ordentligt
•Forma till biffar och bryn i en panna
•Avsluta i ugn 150° 10-15 minuter beroende på storlek, dem ska ha en innertemperatur på 70°
------------------------------
•Dela och koka potatisen
•Låt dem rinna av
•Stek med lite olja i en varm panna

Lycka till! Smaklig måltid.
Kycklingfärsbiffar med citronaioli och stekt potatis! Ingredienser: 500 g kycklingfärs 2 ägg 1 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 tsk dijonsenap 1 tsk tomatpuré 1 tsk sambalolek 1 citron 2 lökar 1 vitlöksklyfta 1 krm persilja 1 krm persillade 1 krm vitpeppar 1 krm oregano 1 krm dragon 1 krm timjan 1 krm rosmarin 1/2 krm cayennepeppar 1 krm salt 8 potatisar - 200 g majonnäs 1 msk cremefraiche 1 tsk dijonsenap 1 citron 1 vitlöksklyfta 1/2 krm salt 1 tsk honung ------------------------------- Citronaioli •Lägg majonnäs och cremefraiche i en skål •Riv ner citronskalet från hela citronen och saften från halva •Pressa ner vitlök •Tillsätt senap och honung •Rör om (Använde lite gurkmeja för att få en trevlig färg) ----------------------------- •Lägg ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla •Tillsätt färs och ägg •Riv ner lökarna/citronskal plus saften från halva •Tillsätt alla kryddor •Rör om ordentligt •Forma till biffar och bryn i en panna •Avsluta i ugn 150° 10-15 minuter beroende på storlek, dem ska ha en innertemperatur på 70° ------------------------------ •Dela och koka potatisen •Låt dem rinna av •Stek med lite olja i en varm panna Lycka till! Smaklig måltid.
Tagliatelle med krämig svampsås och knaperstekt bacon!

Ingredienser:
250 g blandsvamp, jag använde Champinjoner, Shiitake och Kantareller
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor 
5 dl grädde
2 paket bacon
1 knippe kruspersilja
Taggliatelle
1 bit parmesan
1/2 dl kalvfond
-----------------------------
•Koka pastan tills den nästan är Al Dente (ska koka några minuter i slutet)
•Hacka och stek baconet krispigt, lägg på ett papper så fettet sugs upp
•Hacka ner och stek svampen tills vätskan är borta
•Hacka ner lök och pressa ner vitlök och stek med lite olja tills löken mjuknat
•Tillsätt grädde och fond och låt koka i 20 minuter
•Sila av pastan och rör ner den i såsen, tillsätt hälften av parmesanen och låt koka i ytterligare 5 minuter tills pastan är klar
•Hacka ner persiljan, lägg i baconet (spara lite till toppen)
•Lägg upp och avsluta med lite persilja, bacon och parmesan!

Lycka till! Smaklig måltid
Tagliatelle med krämig svampsås och knaperstekt bacon! Ingredienser: 250 g blandsvamp, jag använde Champinjoner, Shiitake och Kantareller 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 5 dl grädde 2 paket bacon 1 knippe kruspersilja Taggliatelle 1 bit parmesan 1/2 dl kalvfond ----------------------------- •Koka pastan tills den nästan är Al Dente (ska koka några minuter i slutet) •Hacka och stek baconet krispigt, lägg på ett papper så fettet sugs upp •Hacka ner och stek svampen tills vätskan är borta •Hacka ner lök och pressa ner vitlök och stek med lite olja tills löken mjuknat •Tillsätt grädde och fond och låt koka i 20 minuter •Sila av pastan och rör ner den i såsen, tillsätt hälften av parmesanen och låt koka i ytterligare 5 minuter tills pastan är klar •Hacka ner persiljan, lägg i baconet (spara lite till toppen) •Lägg upp och avsluta med lite persilja, bacon och parmesan! Lycka till! Smaklig måltid
Kreolsk gryta!

Ingredienser:
1 fläskfilé
4 starka korvar (Kabanoss eller chorizo)
2 paprikor
4 hela ättiksgurkor 
1 burk syltlök
1 burk kärnfria svarta oliver
2 vitlöksklyftor
5 dl grädde 
1/2 dl kalvfond
1 tsk sambalolek
1 krm svartpeppar
1 krm salt
-----------------------------
•Skiva korven
•Dela oliverna på hälften
•Hacka paprika och vitlök
•Putsa fläskfilén och skär i skivor och banka sedan ut dem lite med handen
•Stek korven i en gryta
•Lyft ur korven och bryn sedan fläskfilén i samma panna
•Tillsätt paprika,oliver, steklök ,korv, vitlök och några skvättar från syltlöksspadet
•Häll på grädde och fond och låt koka 10 minuter
(Jag tycker den blir bäst om man gör den dagen innan, eller på förmiddagen så den får stå och dra åt sig alla smaker utan att köttet kokar sönder) •Servera med ris!

Lycka till! Smaklig måltid.
Kreolsk gryta! Ingredienser: 1 fläskfilé 4 starka korvar (Kabanoss eller chorizo) 2 paprikor 4 hela ättiksgurkor 1 burk syltlök 1 burk kärnfria svarta oliver 2 vitlöksklyftor 5 dl grädde 1/2 dl kalvfond 1 tsk sambalolek 1 krm svartpeppar 1 krm salt ----------------------------- •Skiva korven •Dela oliverna på hälften •Hacka paprika och vitlök •Putsa fläskfilén och skär i skivor och banka sedan ut dem lite med handen •Stek korven i en gryta •Lyft ur korven och bryn sedan fläskfilén i samma panna •Tillsätt paprika,oliver, steklök ,korv, vitlök och några skvättar från syltlöksspadet •Häll på grädde och fond och låt koka 10 minuter (Jag tycker den blir bäst om man gör den dagen innan, eller på förmiddagen så den får stå och dra åt sig alla smaker utan att köttet kokar sönder) •Servera med ris! Lycka till! Smaklig måltid.
Falafel med tabbaolueh och vitköksdressing! 
Falafel:
500 g kikärtor
100 g ärtor
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 krm spiskummin
1 tsk sambal olek
1 knippe persilja
1 msk honung
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk mjöl
---------------------------
Tabbaouleh:
1 dl bulgur
1 knippe persilja 
3 tomater
1 citron
1 krm salt
1 krm vitpeppar
---------------------------
Vitlöksdressing:
3 dl gräddfil
1/2 tsk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk sambalolek
1 krm persilja
1 krm persillade
1 tsk honung
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar
-----------------------------
Falafel •Hacka lökarna grovt och blanda med samtliga ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer
•Forma till bollar och låt dem sätta sig lite i kylen
•Fritera på medelhög värme tills dem fått en fin yta
----------------------------
Tabbaouleh •Koka bulgurn enligt anvisningar
•Finhacka persiljan och tomaten
•Tillsätt skal och saft från en citron
•Rör om om smaka av med eventuellt mer salt och peppar
-----------------------------
Vitlöksdressing •Krossa vitlöken och blanda med samtliga ingredienser
Falafel med tabbaolueh och vitköksdressing! Falafel: 500 g kikärtor 100 g ärtor 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 krm spiskummin 1 tsk sambal olek 1 knippe persilja 1 msk honung 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 msk mjöl --------------------------- Tabbaouleh: 1 dl bulgur 1 knippe persilja 3 tomater 1 citron 1 krm salt 1 krm vitpeppar --------------------------- Vitlöksdressing: 3 dl gräddfil 1/2 tsk dijonsenap 2 vitlöksklyftor 1/2 tsk sambalolek 1 krm persilja 1 krm persillade 1 tsk honung 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar ----------------------------- Falafel •Hacka lökarna grovt och blanda med samtliga ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer •Forma till bollar och låt dem sätta sig lite i kylen •Fritera på medelhög värme tills dem fått en fin yta ---------------------------- Tabbaouleh •Koka bulgurn enligt anvisningar •Finhacka persiljan och tomaten •Tillsätt skal och saft från en citron •Rör om om smaka av med eventuellt mer salt och peppar ----------------------------- Vitlöksdressing •Krossa vitlöken och blanda med samtliga ingredienser
Pasta pesto med kyckling (Nötfri)

Ingredienser:
1 kycklingbröst
1 krm oregano
1 krm persilja
1/2 krm cayennepeppar
1/2 krm svartpeppar
2 krukor basilika
1 parmesan
1 vitlöksklyfta
1/2 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 msk citronsaft
Cirka 1-2 dl olivolja får gå lite efter önskad konsistens
Frivilligt: pinjenötter eller solrosfrö
-------------------------------------
•Bryn kycklingen i en panna
•Krydda med dem torra örterna
•Kör klart i ugn 160° 20-25 minuter
•Blanda basilika,vitlök och riven parmesan i en matberedare
•Tillsätt olja under omrörning till önskad konsistens
•Smaka av med salt och peppar och citronsaft •Servera med valfri pasta.

Lycka till! Smaklig måltid.
Pasta pesto med kyckling (Nötfri) Ingredienser: 1 kycklingbröst 1 krm oregano 1 krm persilja 1/2 krm cayennepeppar 1/2 krm svartpeppar 2 krukor basilika 1 parmesan 1 vitlöksklyfta 1/2 krm salt 1/2 krm vitpeppar 1 msk citronsaft Cirka 1-2 dl olivolja "får gå lite efter önskad konsistens" Frivilligt: pinjenötter eller solrosfrö ------------------------------------- •Bryn kycklingen i en panna •Krydda med dem torra örterna •Kör klart i ugn 160° 20-25 minuter •Blanda basilika,vitlök och riven parmesan i en matberedare •Tillsätt olja under omrörning till önskad konsistens •Smaka av med salt och peppar och citronsaft •Servera med valfri pasta. Lycka till! Smaklig måltid.
Piccata milanese på kyckling med tomatsås!

Recepttips från @arnesmat

Recept på min tomatsås hittar ni bland mina recept!

Ingredienser:
2 kycklingbröstfiléer
3 dl pankoströbröd
2 dl vetemjöl
1 krm paprikapulver
1 krm oregano
1 krm Cayennepeppar
1,5 dl riven parmesan 
2 ägg
Salt och peppar
Ris
----------------------------------
•Sätt ugnen på 170°
•Banka ut kycklingfiléerna med en kökshammare eller en liten kastrull
•Blanda mjölet med kryddorna
•Vispa upp äggen
•Blanda stöbröd med parmesan
•Panera filéerna i först mjölet sen ägg och till sist ströbrödet
•Stek i lite olja tills dem fått en gyllenbrun färg, avsluta sen i ugnen 10-15 minuter
•Servera med ris

Lycka till! Smaklig måltid
Piccata milanese på kyckling med tomatsås! Recepttips från @arnesmat Recept på min tomatsås hittar ni bland mina recept! Ingredienser: 2 kycklingbröstfiléer 3 dl pankoströbröd 2 dl vetemjöl 1 krm paprikapulver 1 krm oregano 1 krm Cayennepeppar 1,5 dl riven parmesan 2 ägg Salt och peppar Ris ---------------------------------- •Sätt ugnen på 170° •Banka ut kycklingfiléerna med en kökshammare eller en liten kastrull •Blanda mjölet med kryddorna •Vispa upp äggen •Blanda stöbröd med parmesan •Panera filéerna i först mjölet sen ägg och till sist ströbrödet •Stek i lite olja tills dem fått en gyllenbrun färg, avsluta sen i ugnen 10-15 minuter •Servera med ris Lycka till! Smaklig måltid
Min supergoda lasagne!

Ingredienser:
800g blandfärs
3 gula lökar
3 morötter
2 vitlöksklyftor 
1 röd chili
1 dl oxfond
1 dl grönsaksfond
2 burkar tomatkross
0.5 l vatten
2 matskedar tomatpure
2 lagerblad
1 bit parmesan
3 st mozzarella
Lasagneplattor
1 tsk torkad basilika
1 kruka färsk basilika
2 msk oregano
1 krm timjan
1 krm rosmarin
4 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mjölk
1/2 tsk vitpeppar
---------------------------
•Bryn färsen tillsammans med vitlöken
•Hacka grönsakerna och stek tills allt mjuknat
•I med tomatkross och tomatpurén
•Hacka basilikan och tillsätt hälften
•I med resterande kryddor och ingredienser och vatten, låt koka i 40 minuter
---------------------------
•Smält smöret i en kastrull
•Tillsätt mjöl och stek en minut eller två
•Häll ner lite mjölk i taget tills allt är i
•Koka upp och rör ner ost och vitlök
•Smaka av med salt och peppar
------------------------------
•Varva i en form och när du kommit till hälften så riv ner resterande mozzarella och den resterande hackade basilikan och parmesanen (Spara lite av parmesan till toppen)
------------------------------
•Gratinera 200 ° i nedre delen av ugnen i 40 minuter
• Låt lasagnen stå ute i 10 minuter så den sätter sig lite!

Lycka till! Smaklig måltid.
Min supergoda lasagne! Ingredienser: 800g blandfärs 3 gula lökar 3 morötter 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 dl oxfond 1 dl grönsaksfond 2 burkar tomatkross 0.5 l vatten 2 matskedar tomatpure 2 lagerblad 1 bit parmesan 3 st mozzarella Lasagneplattor 1 tsk torkad basilika 1 kruka färsk basilika 2 msk oregano 1 krm timjan 1 krm rosmarin 4 msk smör 3 msk mjöl 6 dl mjölk 1/2 tsk vitpeppar --------------------------- •Bryn färsen tillsammans med vitlöken •Hacka grönsakerna och stek tills allt mjuknat •I med tomatkross och tomatpurén •Hacka basilikan och tillsätt hälften •I med resterande kryddor och ingredienser och vatten, låt koka i 40 minuter --------------------------- •Smält smöret i en kastrull •Tillsätt mjöl och stek en minut eller två •Häll ner lite mjölk i taget tills allt är i •Koka upp och rör ner ost och vitlök •Smaka av med salt och peppar ------------------------------ •Varva i en form och när du kommit till hälften så riv ner resterande mozzarella och den resterande hackade basilikan och parmesanen (Spara lite av parmesan till toppen) ------------------------------ •Gratinera 200 ° i nedre delen av ugnen i 40 minuter • Låt lasagnen stå ute i 10 minuter så den sätter sig lite! Lycka till! Smaklig måltid.
Ugnsbakad majskyckling med bbq glace, bakpotatis och tzatsiki!

Ingridienser:
1 hel majskyckling
2 stora bakpotatisar
1/2 gurka
500 g turkiskyoghurt
1 krm timjan
1 krm rosmarin
1 krm provencalmix
1 krm cayennepeppar
1 krm paprikapulver
1 krm persilja
1 krm oregano
1 krm dragon
2 dl bbqsås
1 msk worcestershire sås
1 msk honung
1 msk äppelcidervinäger 
2 vitlöksklyftor
1 tsk dijonsenap
--------------------------------------
•Blanda alla torra kryddor
•Krydda hela kycklingen in och utanpå och i alla veck
•Baka 170° 75 minuter tills kycklingbenen har nått 86°
•Pensla rikligt med bbqsåsen och avsluta på 200° i 10 minuter
-------------------------------------------
•Sätt små hål i bakpotatisen
•Baka tillsamans med kycklingen
•Avsluta med en klick smör och lite gräslök --------------------------------------------
•Riv gurkan
•Blanda med yoghurt,vitlök,senap och lite honung

Lycka till! Smaklig måltid.
Ugnsbakad majskyckling med bbq glace, bakpotatis och tzatsiki! Ingridienser: 1 hel majskyckling 2 stora bakpotatisar 1/2 gurka 500 g turkiskyoghurt 1 krm timjan 1 krm rosmarin 1 krm provencalmix 1 krm cayennepeppar 1 krm paprikapulver 1 krm persilja 1 krm oregano 1 krm dragon 2 dl bbqsås 1 msk worcestershire sås 1 msk honung 1 msk äppelcidervinäger 2 vitlöksklyftor 1 tsk dijonsenap -------------------------------------- •Blanda alla torra kryddor •Krydda hela kycklingen in och utanpå och i alla veck •Baka 170° 75 minuter tills kycklingbenen har nått 86° •Pensla rikligt med bbqsåsen och avsluta på 200° i 10 minuter ------------------------------------------- •Sätt små hål i bakpotatisen •Baka tillsamans med kycklingen •Avsluta med en klick smör och lite gräslök -------------------------------------------- •Riv gurkan •Blanda med yoghurt,vitlök,senap och lite honung Lycka till! Smaklig måltid.
Havets wallenbergare med potatispuré och skirat smör!

Ingredienser:
350 g torskfärs
250 g laxfärs
1 röd chili
1 knippe dill
1 knippe gräslök
2 ägg
8 dl grädde (Till både mos och färs)
1 dl mjölk
2 dl ströbröd
1/2 tsk salt
350 g smör (Till både mos och stekning och servering
1 kg mjölig potatis
------------------------------
(Har du ingen färs går det bra att köra fisken genom en matberedare eller hacka med kniv) •Blanda 1 dl grädde och ströbröd och låt svälla i en skål
•Tillsätt färsen
•Kärna ur och finhacka chilin samt dill och gräslök
•Vispa kraftigt och tillsät cirka hälften av grädden (ska vara ganska lös men ska samtidigt kunna formas till biffar)
•Bryn dem i rikligt med smör tills dem är gyllenbruna
•Avsluta i ugnen på 150 ° i 10 minuter
------------------------------
•Koka potatisen
•Sila och låt den ånga av någon minut
•Krossa och vispa ner mjölk, grädde och smör tills du fått ett fluffigt mos.

Lycka till! Smaklig måltid.
Havets wallenbergare med potatispuré och skirat smör! Ingredienser: 350 g torskfärs 250 g laxfärs 1 röd chili 1 knippe dill 1 knippe gräslök 2 ägg 8 dl grädde (Till både mos och färs) 1 dl mjölk 2 dl ströbröd 1/2 tsk salt 350 g smör (Till både mos och stekning och servering 1 kg mjölig potatis ------------------------------ (Har du ingen färs går det bra att köra fisken genom en matberedare eller hacka med kniv) •Blanda 1 dl grädde och ströbröd och låt svälla i en skål •Tillsätt färsen •Kärna ur och finhacka chilin samt dill och gräslök •Vispa kraftigt och tillsät cirka hälften av grädden (ska vara ganska lös men ska samtidigt kunna formas till biffar) •Bryn dem i rikligt med smör tills dem är gyllenbruna •Avsluta i ugnen på 150 ° i 10 minuter ------------------------------ •Koka potatisen •Sila och låt den ånga av någon minut •Krossa och vispa ner mjölk, grädde och smör tills du fått ett fluffigt mos. Lycka till! Smaklig måltid.
Kebab Á la Martin i pita med två sorters pickles och chiliaioli!

Ingredienser
1 paket lövbiff
1 krm grillkrydda
1 krm spiskummin
1 krm kanel
1 krm paprikapulver
1 krm salt
1 krm persilja
1 krm persillade
1 krm svartpeppar
1 rödlök 
1/2 gurka
1 tomat
1 dl majonäs
1 tsk dijon
1 tsk sambal olek
1 vitlöksklyfta
1 paket pitabröd
1 påse salladsmix
-----------------------------
•Gör en 1,2,3 lag (recept finns bland mina händelser)
•Skär gurka och rödlök och pickla
-
•Rör ihop alla torra kryddor
•Bryn köttet på hög värme
•Skär tunt och blanda med 3/4 av kryddblandningen
-
•Blanda majonäs,dijon,sambal och vitlök och det sista från kryddblandningen
-
•Servera!

Lycka till! Smaklig måltid.
"Kebab" Á la Martin i pita med två sorters pickles och chiliaioli! Ingredienser 1 paket lövbiff 1 krm grillkrydda 1 krm spiskummin 1 krm kanel 1 krm paprikapulver 1 krm salt 1 krm persilja 1 krm persillade 1 krm svartpeppar 1 rödlök 1/2 gurka 1 tomat 1 dl majonäs 1 tsk dijon 1 tsk sambal olek 1 vitlöksklyfta 1 paket pitabröd 1 påse salladsmix ----------------------------- •Gör en 1,2,3 lag (recept finns bland mina händelser) •Skär gurka och rödlök och pickla - •Rör ihop alla torra kryddor •Bryn köttet på hög värme •Skär tunt och blanda med 3/4 av kryddblandningen - •Blanda majonäs,dijon,sambal och vitlök och det sista från kryddblandningen - •Servera! Lycka till! Smaklig måltid.
Lax teriyaki med jasminris och wokade grönsaker!

Ingredienser:
2 laxfiléer
2 dl teriyakisås
1 dl sesamfrö
1 morot
1/2 purjolök
1 påse sockerärtor
1 knippe vårlök
1 scharlottenlök
1 lime
2 påsar ris
1 krm salt
-----------------------------
•Sätt ugnen på 200°
•Pensla laxen med teriyakisås på alla sidor
•Baka 10 minuter, pensla ett lager till sen kör 10 minuter till
•Strö på sesamfrö och kör ytterligare 2-3 minuter
•Skär grönsakerna tunt
•Fräs på hög värme med lite olja tills dem mjuknat lite men fortfarande har lite crunch
•Salta och pressa ner lime
•Koka ris enligt anvisningar

Lycka till! Smaklig måltid.
Lax teriyaki med jasminris och wokade grönsaker! Ingredienser: 2 laxfiléer 2 dl teriyakisås 1 dl sesamfrö 1 morot 1/2 purjolök 1 påse sockerärtor 1 knippe vårlök 1 scharlottenlök 1 lime 2 påsar ris 1 krm salt ----------------------------- •Sätt ugnen på 200° •Pensla laxen med teriyakisås på alla sidor •Baka 10 minuter, pensla ett lager till sen kör 10 minuter till •Strö på sesamfrö och kör ytterligare 2-3 minuter •Skär grönsakerna tunt •Fräs på hög värme med lite olja tills dem mjuknat lite men fortfarande har lite crunch •Salta och pressa ner lime •Koka ris enligt anvisningar Lycka till! Smaklig måltid.
Rostade kycklingklubbor med ugnsbakade rotfrukter!

Ingredienser:
1 paket kycklingklubbor
1 krm grillkrydda
1 krm paprikapulver
1 krm kanel
1 krm oregano
1 krm persilja
1 krm persillade
1 krm svartpeppar
1 krm bbqsalt
1 krm timjan
1 krm rosmarin
5 potatisar
3 paprikor 
1 morot
1 palsternacka
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
1 ask cocktailtomater
1 msk honung
----------------------------------
•Bryn benen i en panna i lite olja och smör
•Blanda alla torra kryddor
•Lägg kyckligen i en plåt och gnid in alla lår med hälften av kryddblandningen
•Baka i ugn 150° 30-40 minuter tills dem har en innertemp på 86° intill benen
•Skär ner alla rotfrukter lite grovt och halvera potatisen
•Blanda med resterande kryddor, honung och lite olja
•Baka 225° 20-25 minuter, rör om då och då!

Lycka till! Smaklig måltid.
Rostade kycklingklubbor med ugnsbakade rotfrukter! Ingredienser: 1 paket kycklingklubbor 1 krm grillkrydda 1 krm paprikapulver 1 krm kanel 1 krm oregano 1 krm persilja 1 krm persillade 1 krm svartpeppar 1 krm bbqsalt 1 krm timjan 1 krm rosmarin 5 potatisar 3 paprikor 1 morot 1 palsternacka 1/2 purjolök 2 vitlöksklyftor 1 rödlök 1 ask cocktailtomater 1 msk honung ---------------------------------- •Bryn benen i en panna i lite olja och smör •Blanda alla torra kryddor •Lägg kyckligen i en plåt och gnid in alla lår med hälften av kryddblandningen •Baka i ugn 150° 30-40 minuter tills dem har en innertemp på 86° intill benen •Skär ner alla rotfrukter lite grovt och halvera potatisen •Blanda med resterande kryddor, honung och lite olja •Baka 225° 20-25 minuter, rör om då och då! Lycka till! Smaklig måltid.
Ryggbiff med hasselbackspotatis och hemmagjord rödvinssås! (Recept på rödvinssås har jag på en annan bild)

Ingredienser:
2 ryggbiffar
4 fasta potatisar
3 msk smör
1 krm persillade
1 krm persilka
1 krm provencal mix
1 krm timjan
1 krm rosmarin
1 vitlöksklyfta
1 rosmarinskvist
1 timjankvist
-----------------------
•Skär snitt i potatisen till ungefär hälften
•Smält smöret med dem torra örterna och pensla ovanpå •Baka i ugn 225° 25 minuter (pensla med smöret en gång till när det gått ca 15 minutet)
•Bryn köttet i lite olja, tillsätt en klick smör och örter
•Luta pannan neråt och ös köttbiten med smöret tills det blir en härlig yta
•Stek till önskad stekgrad och låt vila ett par minuter!

Lycka till! Smaklig måltid.
Ryggbiff med hasselbackspotatis och hemmagjord rödvinssås! (Recept på rödvinssås har jag på en annan bild) Ingredienser: 2 ryggbiffar 4 fasta potatisar 3 msk smör 1 krm persillade 1 krm persilka 1 krm provencal mix 1 krm timjan 1 krm rosmarin 1 vitlöksklyfta 1 rosmarinskvist 1 timjankvist ----------------------- •Skär snitt i potatisen till ungefär hälften •Smält smöret med dem torra örterna och pensla ovanpå •Baka i ugn 225° 25 minuter (pensla med smöret en gång till när det gått ca 15 minutet) •Bryn köttet i lite olja, tillsätt en klick smör och örter •Luta pannan neråt och ös köttbiten med smöret tills det blir en härlig yta •Stek till önskad stekgrad och låt vila ett par minuter! Lycka till! Smaklig måltid.
Ceasarsallad!

Ingredienser:
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
7 anjovisfiléer
1 dl riven parmesan
2 dl rapsolja
2 msk citronsaft
1 tsk dijonsenap
1 krm svartpeppar
1 krm salt
2 kycklingfiléer 
1 krm oregano
1 krm dragon
1 krm persilja
1 krm svartpeppar
1 krm flingsalt
1 st romansallad
1 paket bacon
1 ask cocktailtomater
1 rödlök
-----------------------------------
Dressing:
•knäck äggulorna i en skål
•Tillsätt anjovis
•Pressa ner vitlök
•Tillsätt dijon och citronsaft
•Vispa upp tills det blir lite luftigt
•Vispa ner oljan sakta i en tunn stråle tills den blir en majonnäs
•Rör ner 1/4 av parmesanen
------------------------------------
Kyckling:
•Bryn i lite olja
•Blanda med dem torra kryddorna
•Avsluta i ugn på 160° i ca 25 minuter •Stek baconet krispigt

Lycka till! Smaklig måltid.
Ceasarsallad! Ingredienser: 2 äggulor 2 vitlöksklyftor 7 anjovisfiléer 1 dl riven parmesan 2 dl rapsolja 2 msk citronsaft 1 tsk dijonsenap 1 krm svartpeppar 1 krm salt 2 kycklingfiléer 1 krm oregano 1 krm dragon 1 krm persilja 1 krm svartpeppar 1 krm flingsalt 1 st romansallad 1 paket bacon 1 ask cocktailtomater 1 rödlök ----------------------------------- Dressing: •knäck äggulorna i en skål •Tillsätt anjovis •Pressa ner vitlök •Tillsätt dijon och citronsaft •Vispa upp tills det blir lite luftigt •Vispa ner oljan sakta i en tunn stråle tills den blir en majonnäs •Rör ner 1/4 av parmesanen ------------------------------------ Kyckling: •Bryn i lite olja •Blanda med dem torra kryddorna •Avsluta i ugn på 160° i ca 25 minuter •Stek baconet krispigt Lycka till! Smaklig måltid.
Pasta med torsk alá Martin!

Ingredienser:
2 torskfileér
1 ask cocktailtomater
2 scharlottenlökar
1 knippe dill
1 citron
4 dl grädde
3 msk smör
1/2 dl fiskfond
1 krm salt
1 krm vitpeppar
--------------------------
Sås:
•Hacka löken
•Fräs i lite olja
•Hacka ner hälften av dillen
•Pressa ner halva citronen
•Häll på grädde och fond
•Koka 20 minuter
•Mixa den slät med stavmixer
•Hacka ner sista dillen

Fisk:
•Bryn i smör
•Lägg i form tillsammans med tomaterna och smöret
•Baka 160° 15 minuter tills torsken är genomkörd

Servering:
•Koka pastan enligt anvisningar och lägg i en stor skål
•Lägg ner tomaterna och fisken
•Tillsätt såsen
•Rör om ordentligt! •Toppa tallriken med några bitar fisk.

Lycka till! Smaklig måltid.
Pasta med torsk alá Martin! Ingredienser: 2 torskfileér 1 ask cocktailtomater 2 scharlottenlökar 1 knippe dill 1 citron 4 dl grädde 3 msk smör 1/2 dl fiskfond 1 krm salt 1 krm vitpeppar -------------------------- Sås: •Hacka löken •Fräs i lite olja •Hacka ner hälften av dillen •Pressa ner halva citronen •Häll på grädde och fond •Koka 20 minuter •Mixa den slät med stavmixer •Hacka ner sista dillen Fisk: •Bryn i smör •Lägg i form tillsammans med tomaterna och smöret •Baka 160° 15 minuter tills torsken är genomkörd Servering: •Koka pastan enligt anvisningar och lägg i en stor skål •Lägg ner tomaterna och fisken •Tillsätt såsen •Rör om ordentligt! •Toppa tallriken med några bitar fisk. Lycka till! Smaklig måltid.
Viltskavsgryta!

Ingredienser:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 paket viltskav
5-6 enbär
1/2 dl viltfond
1 krm torkad rosmarin
1 krm torkad timjan
5 dl grädde
100 g frysta lingon
-----------------------------------
•Bryn skavet i lite smör
•Hacka och tillsätt lök
•Fräs ett par minuter till
•Krossa och tillsätt enbär
•Slå på grädde,fond och kryddor
•Låt allt småputtra i 20 minuter
•Slå i frysta lingon precis innan servering

Lycka till! smaklig måltid.
Viltskavsgryta! Ingredienser: 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 paket viltskav 5-6 enbär 1/2 dl viltfond 1 krm torkad rosmarin 1 krm torkad timjan 5 dl grädde 100 g frysta lingon ----------------------------------- •Bryn skavet i lite smör •Hacka och tillsätt lök •Fräs ett par minuter till •Krossa och tillsätt enbär •Slå på grädde,fond och kryddor •Låt allt småputtra i 20 minuter •Slå i frysta lingon precis innan servering Lycka till! smaklig måltid.
Friterad kyckling med Lime-aioli!

Ingredienser:
2 kycklingbröst
2 dl panko
2 dl mjöl
3 ägg
2 krm salt
1 krm persillade
1 krm paprikapulver
1 krm persilja
1 krm vitpeppar
1 krm svartpeppar
1/2 krm cayennepeppar
1 krm oregano
1 burk majonnäs
1 1/2 vitlöksklyfta
1 lime
1/2 Liter frityrolja
------------------------------
•Dela kycklingen i bitar
•Blanda mjölet med alla kryddor
•Vispa upp ägg
•Dubbelpanera kyckligen (Mjöl,Ägg,Mjöl,Ägg,Panko)
•Fritera på medelhög värme, cirka 160-175°
•Avsluta i ugn 160° 10-15 minuter  beroende på storlek
•Blanda majonnäs med vitlök och limeskal + saft
•Servera!

Lycka till! Smaklig måltid.
Friterad kyckling med Lime-aioli! Ingredienser: 2 kycklingbröst 2 dl panko 2 dl mjöl 3 ägg 2 krm salt 1 krm persillade 1 krm paprikapulver 1 krm persilja 1 krm vitpeppar 1 krm svartpeppar 1/2 krm cayennepeppar 1 krm oregano 1 burk majonnäs 1 1/2 vitlöksklyfta 1 lime 1/2 Liter frityrolja ------------------------------ •Dela kycklingen i bitar •Blanda mjölet med alla kryddor •Vispa upp ägg •Dubbelpanera kyckligen (Mjöl,Ägg,Mjöl,Ägg,Panko) •Fritera på medelhög värme, cirka 160-175° •Avsluta i ugn 160° 10-15 minuter beroende på storlek •Blanda majonnäs med vitlök och limeskal + saft •Servera! Lycka till! Smaklig måltid.
Martins Frittata! (VEGETARISK)

Ingredienser 
5 kokta potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 broccoli
1 påse sockerärtor
1 morot
1 palsternacka
1/2 purjolök
1 knippe gräslök
1/2 lime
3 ägg
5 dl grädde
1 liten påse gratängost
1 1/2 krm salt 
1 krm vitpeppar
3 paprikor
---------------------------------
•Koka potatisen och skär ner
•Hacka ner alla grönsaker i fina bitar
•Fräs i smör tillsammans med lime och gräslök
•Smöra en form och lägg ner blandningen
•Vispa ihop ägg och grädde
•Häll på smeten (Tänk på att ha en form under då vätskan kan rinna igenom formen)
•Toppa med osten
•Baka i mitten av ugnen 180° 45 minuter 
Lycka till! Smaklig måltid.
Martins Frittata! (VEGETARISK) Ingredienser 5 kokta potatisar 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 broccoli 1 påse sockerärtor 1 morot 1 palsternacka 1/2 purjolök 1 knippe gräslök 1/2 lime 3 ägg 5 dl grädde 1 liten påse gratängost 1 1/2 krm salt 1 krm vitpeppar 3 paprikor --------------------------------- •Koka potatisen och skär ner •Hacka ner alla grönsaker i fina bitar •Fräs i smör tillsammans med lime och gräslök •Smöra en form och lägg ner blandningen •Vispa ihop ägg och grädde •Häll på smeten (Tänk på att ha en form under då vätskan kan rinna igenom formen) •Toppa med osten •Baka i mitten av ugnen 180° 45 minuter Lycka till! Smaklig måltid.
Snabb och god laxpasta!

Ingredienser:
600 g lax
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök
250 spenat
5 dl matgrädde
1/2 citron
1 knippe dill
1 knippe gräslök
300 g valfri pasta
1 krm salt
1 krm vitpeppar
---------------------------
•Koka pastan tills den nästan är klar
•Stek lax och lök
•Tillsätt grädde och hälften av örterna
•Koka 5-6 minuter
•Tillsätt pastan och låt den koka färdigt i pannan
•Tillsätt spenaten och låt det koka med 2 minuter
•Avsluta med dem sista örterna salt och peppar och citronen.

Lycka till! Smaklig måltid.
Snabb och god laxpasta! Ingredienser: 600 g lax 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 purjolök 250 spenat 5 dl matgrädde 1/2 citron 1 knippe dill 1 knippe gräslök 300 g valfri pasta 1 krm salt 1 krm vitpeppar --------------------------- •Koka pastan tills den nästan är klar •Stek lax och lök •Tillsätt grädde och hälften av örterna •Koka 5-6 minuter •Tillsätt pastan och låt den koka färdigt i pannan •Tillsätt spenaten och låt det koka med 2 minuter •Avsluta med dem sista örterna salt och peppar och citronen. Lycka till! Smaklig måltid.
Wienerschnitzel med smörstekta rotfrukter! 
Ingredienser
2 kalvinnanlår
1 dl mjöl
2 ägg
2 dl ströbröd
4 potatisar
2 palsternackor
2 morötter
2 msk smör
----------------------
•Banka kalvlåren tunna
•Panera i kryddat mjöl, ägg sen ströbröd
•Stek i en stekpanna
•Skiva ner rotfrukterna
•Koka 10 minuter tills dem nästan är klara
•Avsluta i en stekpanna med smör och persilja
•Servera! 
Lycka till! Smaklig måltid
Wienerschnitzel med smörstekta rotfrukter! Ingredienser 2 kalvinnanlår 1 dl mjöl 2 ägg 2 dl ströbröd 4 potatisar 2 palsternackor 2 morötter 2 msk smör ---------------------- •Banka kalvlåren tunna •Panera i kryddat mjöl, ägg sen ströbröd •Stek i en stekpanna •Skiva ner rotfrukterna •Koka 10 minuter tills dem nästan är klara •Avsluta i en stekpanna med smör och persilja •Servera! Lycka till! Smaklig måltid
Italienska köttbullar!

Ingredienser:
600g blandfärs
2 gula lökar 
2 vitlöksklyftor 
1 kruka basilika
2 ägg
1/2 dl olivolja
1 msk oregano
1 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1 krm svartpeppar
1 krm salt
1 krm persilja
2 dl parmesan
--------------------------------
•Lägg färsen i en skål
•Riv ner lökarna
•Hacka ner basilikan
•Tillsätt resterande ingredienser
•Rör ihop och rulla
•Bryn i lite olja
•Lägg i en form med tomatsås (som jag har recept på)
•Toppa med parmesan och gratinera 160° 45 minuter
•Servera med valfri pasta! 
Lycka till! Smaklig måltid.
Italienska köttbullar! Ingredienser: 600g blandfärs 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 kruka basilika 2 ägg 1/2 dl olivolja 1 msk oregano 1 msk tomatpuré 1 tsk dijonsenap 1 krm svartpeppar 1 krm salt 1 krm persilja 2 dl parmesan -------------------------------- •Lägg färsen i en skål •Riv ner lökarna •Hacka ner basilikan •Tillsätt resterande ingredienser •Rör ihop och rulla •Bryn i lite olja •Lägg i en form med tomatsås (som jag har recept på) •Toppa med parmesan och gratinera 160° 45 minuter •Servera med valfri pasta! Lycka till! Smaklig måltid.
Pulled beef med coleslaw och picklad rödlök!

Ingredienser:
1 kg högrev
2 gula lökar
1 paprika 
2 vitlöksklyftor
1/4 av ett vitkålshuvud
3 morötter
2 äpplen
1 rödlök
2 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 dl ättika 
2 dl socker
3 dl vatten
2 1/2 dl bbqsås
--------------------------
•Bryn köttet och lägg i en slowcooker (eller 120° i ugn 2-3 timmar tills det faller isär)
•Hacka gul lök och paprika och stek lätt, tillsätt sen till slowcookern (körde min 11 timmar)
•Koka upp ättika, socker och vatten
•Skiva rödlöken och häll på den varma lagen
•Skiva vitkål, morot och äpple i tunna strimlor
•Blanda med majonnäs och senap
•Strimla köttet och blanda med bbqsåsen
•Servera med valfria tillbehör!

Lycka till! Smaklig måltid
Pulled beef med coleslaw och picklad rödlök! Ingredienser: 1 kg högrev 2 gula lökar 1 paprika 2 vitlöksklyftor 1/4 av ett vitkålshuvud 3 morötter 2 äpplen 1 rödlök 2 dl majonnäs 1 tsk dijonsenap 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 2 1/2 dl bbqsås -------------------------- •Bryn köttet och lägg i en slowcooker (eller 120° i ugn 2-3 timmar tills det faller isär) •Hacka gul lök och paprika och stek lätt, tillsätt sen till slowcookern (körde min 11 timmar) •Koka upp ättika, socker och vatten •Skiva rödlöken och häll på den varma lagen •Skiva vitkål, morot och äpple i tunna strimlor •Blanda med majonnäs och senap •Strimla köttet och blanda med bbqsåsen •Servera med valfria tillbehör! Lycka till! Smaklig måltid
Krämig pasta med soltorkade tomater och ostfyllda kycklingbröst!

Ingredienser:
4 kycklingbröst
1 paket gratängost
2 paprikor
1 knippe gräslök
2 gula lökar 
2 vitlöksklyftor
2 paket soltorkade tomater
7 dl grädde
2 dl mjölk
1 krm timjan
1 krm rosmarin
1 krm persilja
1 krm svartpeppar
-----------------------------
•Bryn kycklingbrösten
•Rör ihop ost, 1 av paprikorna och gräslöken i en skål
•Snitta filéerna på sidan och fyll med ostblandningen (spara lite av blandningen till såsen)
•Kör i ugn 30-40 minuter 180°
--------------------------
•Hacka resterande grönsaker och tomater
•Fräs i lite olja
•Tillsätt grädde och låt det småkoka 10 minuter
•Tillsätt den resterande ostblandningen
•Koka pasta och rör ner i såsen
•Servera!

Lycka till! Smaklig måltid.
Krämig pasta med soltorkade tomater och ostfyllda kycklingbröst! Ingredienser: 4 kycklingbröst 1 paket gratängost 2 paprikor 1 knippe gräslök 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 paket soltorkade tomater 7 dl grädde 2 dl mjölk 1 krm timjan 1 krm rosmarin 1 krm persilja 1 krm svartpeppar ----------------------------- •Bryn kycklingbrösten •Rör ihop ost, 1 av paprikorna och gräslöken i en skål •Snitta filéerna på sidan och fyll med ostblandningen (spara lite av blandningen till såsen) •Kör i ugn 30-40 minuter 180° -------------------------- •Hacka resterande grönsaker och tomater •Fräs i lite olja •Tillsätt grädde och låt det småkoka 10 minuter •Tillsätt den resterande ostblandningen •Koka pasta och rör ner i såsen •Servera! Lycka till! Smaklig måltid.
Boeuf bourguignon! (Anpassat för slowcooker)

Ingredienser:
1 kg högrev
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor 
12 steklökar
250 g champinjoner
1 kruka färsk timjan
2 paket bacon
3 lagerblad
1 1/2 dl oxfond
1 flaska rött vin helst bourgongne
1 msk tomatpuré
---
•Skär köttet i grytbitat
•Skala alla lökar och dela champinjonerna i fyra
•Bryn köttet ordentligt
•Fräs champinjonerna och löken tills det mjuknat lite och svamparna släppt lite vätska
•Skiva bacon och stek lätt
•Lägg allt i en gryta och häll på vinet
•Tillsätt örter och fond
•Slå på slowcookern på låg och låt det gå 6-8 timmar tills köttet är riktigt mört!

Kokar du i gryta så låt det småputtra 1-1,5 timme tills det är mört, men vänta då med att lägga i steklök, champinjoner och bacon och låt det bara koka med dem sista 10 minuterna!

Lycka till! Smaklig måltid.
Boeuf bourguignon! (Anpassat för slowcooker) Ingredienser: 1 kg högrev 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 12 steklökar 250 g champinjoner 1 kruka färsk timjan 2 paket bacon 3 lagerblad 1 1/2 dl oxfond 1 flaska rött vin "helst bourgongne" 1 msk tomatpuré --- •Skär köttet i grytbitat •Skala alla lökar och dela champinjonerna i fyra •Bryn köttet ordentligt •Fräs champinjonerna och löken tills det mjuknat lite och svamparna släppt lite vätska •Skiva bacon och stek lätt •Lägg allt i en gryta och häll på vinet •Tillsätt örter och fond •Slå på slowcookern på låg och låt det gå 6-8 timmar tills köttet är riktigt mört! Kokar du i gryta så låt det småputtra 1-1,5 timme tills det är mört, men vänta då med att lägga i steklök, champinjoner och bacon och låt det bara koka med dem sista 10 minuterna! Lycka till! Smaklig måltid.
Mina supergoda köttbullar med pressgurka!

Ingredienser:
800g blandfärs
2 gula lökar
2 ägg
2 vitlöksklyftor
1 dl ströbröd
1/2 dl grädde
1/2 dl mjölk
1 msk dijonsenap
1 msk tomatpuré
1  1/2 tsk salt
1 tsk peppar
1 gurka
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten
1 kruka kruspersilja
2 msk smör
---------------------------------
•Blanda ättika,socker och vatten tills sockret löst sig
•Skiva gurkan tunt och blanda med lagen och lite persilja. Låt stå i kyl minst en timme.
----------------------------------
•Blanda ströbröd med mjölk och grädde och låt det svälla 10 minuter
•Tillsätt resterande ingredienser och vispa ihop (arbeta inte färsen för länge)
•Forma och bryn i smör
•Avsluta i ugn 165° 15 minuter

Lycka till! Smaklig måltid
Mina supergoda köttbullar med pressgurka! Ingredienser: 800g blandfärs 2 gula lökar 2 ägg 2 vitlöksklyftor 1 dl ströbröd 1/2 dl grädde 1/2 dl mjölk 1 msk dijonsenap 1 msk tomatpuré 1 1/2 tsk salt 1 tsk peppar 1 gurka 1 dl ättika 2 dl socker 3 dl vatten 1 kruka kruspersilja 2 msk smör --------------------------------- •Blanda ättika,socker och vatten tills sockret löst sig •Skiva gurkan tunt och blanda med lagen och lite persilja. Låt stå i kyl minst en timme. ---------------------------------- •Blanda ströbröd med mjölk och grädde och låt det svälla 10 minuter •Tillsätt resterande ingredienser och vispa ihop (arbeta inte färsen för länge) •Forma och bryn i smör •Avsluta i ugn 165° 15 minuter Lycka till! Smaklig måltid
Chicken noodle soup!

Ingredienser:
2 kycklingbröst
1 broccoli 
3 morötter
1/2 purjolök
2 scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 vårlökar
1 chili
1 dl kycklingfond
1 dl grönsaksfond
1 paket nudlar
2 ägg
---------------------------
•Skär och bryn kycklingen
•Hacka grönsakerna och fräs med kycklingen
•Fyll på med vatten tills det täcker kycklingen och grönsakerna
•Koka i 40 minuter
•Koka nudlar enligt anvisningar
•Koka ägg löskokta

Lycka till! Smaklig måltid.
Chicken noodle soup! Ingredienser: 2 kycklingbröst 1 broccoli 3 morötter 1/2 purjolök 2 scharlottenlökar 2 vitlöksklyftor 2 vårlökar 1 chili 1 dl kycklingfond 1 dl grönsaksfond 1 paket nudlar 2 ägg --------------------------- •Skär och bryn kycklingen •Hacka grönsakerna och fräs med kycklingen •Fyll på med vatten tills det täcker kycklingen och grönsakerna •Koka i 40 minuter •Koka nudlar enligt anvisningar •Koka ägg "löskokta" Lycka till! Smaklig måltid.
Smörstekt torsk med smakrik salsa, bulgur och frästa grönsaker!

Ingredienser:
2 torskfiléer 
2 dl bulgur
1 knippe dill
1 ask cocktailtomater
1 burk rostad paprika
1 rödlök
2 vitlöksklyftor 
2 scharlottenlökar
1/2 purjolök
1 påse sockerärtor
2 msk citronsaft
100 g smör
1 krm citronpeppar
1/2 dl vinäger
1 dl olja
1 knippe sparris
-----------------------------
•Koka bulgurn enligt anvisningar
•Tillsätt hackad dill och citronsaft + 2 msk av oljan från salsan!
------------------------------
•Dela tomaterna i fyra
•Finhacka rödlök
•Pressa ner vitlök
•Hacka ner paprika och 2 msk av lagen
•Tillsätt vinäger och olja
•Blanda ordentligt (krossa tomaterna lite så dem släpper vätska)
•Låt stå 20 minuter
----------------------------
•Krydda fisken
•Bryn i smör
•Avsluta i ugn 150° ca 8-10 minuter
----------------------------
•Skär grönsakerna
•Fräs i lite olja
•Servera!

Lycka till! Smaklig måltid.
Smörstekt torsk med smakrik salsa, bulgur och frästa grönsaker! Ingredienser: 2 torskfiléer 2 dl bulgur 1 knippe dill 1 ask cocktailtomater 1 burk rostad paprika 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 2 scharlottenlökar 1/2 purjolök 1 påse sockerärtor 2 msk citronsaft 100 g smör 1 krm citronpeppar 1/2 dl vinäger 1 dl olja 1 knippe sparris ----------------------------- •Koka bulgurn enligt anvisningar •Tillsätt hackad dill och citronsaft + 2 msk av oljan från salsan! ------------------------------ •Dela tomaterna i fyra •Finhacka rödlök •Pressa ner vitlök •Hacka ner paprika och 2 msk av lagen •Tillsätt vinäger och olja •Blanda ordentligt (krossa tomaterna lite så dem släpper vätska) •Låt stå 20 minuter ---------------------------- •Krydda fisken •Bryn i smör •Avsluta i ugn 150° ca 8-10 minuter ---------------------------- •Skär grönsakerna •Fräs i lite olja •Servera! Lycka till! Smaklig måltid.
Wok med glasnudlar!

Ingredienser:
1 broccoli
2 paprikor
2 morötter
1 paket sockerärtor
1/2 purjolök
3 vårlökar
1 lime
1 vitlöksklyfta
2 entrecote
1 paket glasnudlar
1 msk sesamfrö
1 msk svarta sesamfrö
-------------------------------------
•Häll kokande vatten på nudlarna, låt stå 3-6 minuter
•Hacka och dela alla grönsaker
•Sila nudlarna och tillsätt limeskal och svarta sesamfrö
•Bryn köttet på hög värme
•Tillsätt grönsakerna och fräs
•Avsluta med limesaft och lite av fröna

Lycka till! Smaklig måltid
Wok med glasnudlar! Ingredienser: 1 broccoli 2 paprikor 2 morötter 1 paket sockerärtor 1/2 purjolök 3 vårlökar 1 lime 1 vitlöksklyfta 2 entrecote 1 paket glasnudlar 1 msk sesamfrö 1 msk svarta sesamfrö ------------------------------------- •Häll kokande vatten på nudlarna, låt stå 3-6 minuter •Hacka och dela alla grönsaker •Sila nudlarna och tillsätt limeskal och svarta sesamfrö •Bryn köttet på hög värme •Tillsätt grönsakerna och fräs •Avsluta med limesaft och lite av fröna Lycka till! Smaklig måltid